蛋黄鱼片是哪个地方的菜蛋黄鱼片是山东省汉族名肴,属于鲁菜系。以草鱼,鸡蛋黄制作,色泽金黄,味道鲜咸。原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美。

1. 蛋黄鱼片的营养价值

蛋黄鱼片是一道非常有营养的菜品，有助于健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、安神镇定、开胃消食、降血脂等功能。

2. 蛋黄鱼片的所属菜系

山东是蛋黄鱼片的发源地，属于鲁菜系。这一菜系以其色泽金黄、味道鲜咸的特点受到大众喜爱。

3. 蛋黄鱼片的做法

首先准备500克的草鱼和100克的鸡蛋黄。草鱼去鳞、去内脏、去头尾，分段洗净切片，腌一下。然后鱼片裹上蛋黄，下锅煎炸至金黄即可。

4. 蛋黄鱼片的味道特点

蛋黄鱼片以其鲜咸的味道和金黄的色泽而闻名，口感鲜美，是一道适合大众口味的美食。

5. 蛋黄鱼片的营养成分

蛋黄鱼片富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以补充身体所需的营养元素，有益健康。

6. 蛋黄鱼片的原料选取

蛋黄鱼片的主要原料为草鱼和鸡蛋黄，这两种食材的搭配是制作出色泽金黄、味道鲜咸的蛋黄鱼片的关键。