日饭,日饭是什么意思

时间:2024-11-10 13:10:28

日饭,日饭是什么意思

日饭,指的是日本人的日常主食,是日本饮食文化中不可或缺的一部分。它不仅仅是一餐饭,更是一种文化,一种信仰。

1.日饭的定义与组成

日饭(にちめし)指的是每天的主食,也就是日本人日常饮食中的稳定元素。通常情况下,日饭会用白米饭作为主要食材,再搭配一些小菜或者汤,构成日式餐桌的一份料理。

2.日饭的历史与文化

对日本人来说,吃饭是一种文化,也是一种信仰。以日饭为中心的日本饮食文化源远流长,以其营养均衡、口感细腻深受世界各地人民喜爱。

据《说文》记载:“饔,孰(熟)食也。”大概意思就是“朝食”,都是现生火现做饭。这就意味着与“朝食”相对的“飧”是“食之余”。这其实也从另一个侧面反映出了,古代社会粮食稀少、物质资料匮乏的情况。

3.日本饮食的发展

宋朝以前,普通百姓通常一日只进食两次。早晨的饮食称作“朝食”,也就是一日之中的主要饭食,又被叫做“饔”。而在每天的申时(大约下午三点至五点),则有第二顿饭,称作“辅食”,也就是晚食。

4.“一日三餐”的普及

除此之外,“一日三餐”在明朝不少地方大规模普及还有一个很重要的原因,那就是工作时间被延长。明朝中后期,资本主义开始在江南地区萌芽,手工业变得发达,织户的数量有了很大提升。

5.日语的“料理”含义

《老乞大新释》:新近出去了,委实没人料理,你客人们各自做饭吃。…早晚不要离开,替他料理,煎些药送些汤水。日语料理,主要是指烹饪、做菜,或是菜肴。

局部,我怀疑这个词是鲁迅根据日语的新造词,原来汉字里,“局”、“部”也,《礼记·曲礼》:各司其局。日本汉字的局部,指的是阴部。

6.“ご飯”的含义

“ご飯”在日本一般指的是吃饭吧,我看日漫要吃饭的时候经常只说一个“ご飯”。

7.日本人对大米的热爱

尽管价格高得极为离谱,但日本人依然照买不误,只因实在无法离开大米!像米饭、寿司、便当、盖浇饭等,都是日本人日常饮食中不可或缺的部分。

日饭不仅仅是一餐饭,更是一种文化,一种信仰。它承载着日本人民的日常生活,也反映了日本悠久的历史和文化。

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