荔枝保鲜攻略：如何让荔枝保持新鲜不烂

荔枝，作为夏季的时令水果，其鲜甜多汁的口感深受人们喜爱。荔枝的保鲜问题却常常让人头疼。如何才能让荔枝保持新鲜不烂，延长其美味期限呢？下面就来为大家一一揭晓。

控制储存环境温度与湿度

荔枝是一种高糖、高水分的水果，因此在保管过程中，最重要的是控制其储存环境的温度和湿度。低温可以有效地减缓荔枝的新陈代谢速度，从而延长其保鲜期。将荔枝存放在冰箱的冷藏室中，温度设置在5℃左右，是一个较为理想的选择。

适当补充叶面营养

为了培养健壮的结果母枝，确保荔枝第三梢正常生长，可通过叶面适当补充养分。在新梢展叶后结合虫害防治加入氨基酸、磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施。

及时做好疏枝定梢工作

荔枝第三次梢老熟后，结果母枝数量基本已确定，可安排疏枝定梢，疏除内膛弱枝、病枝，以利于通风透光，促进果实发育。

适当保存“体力”

在荔枝的种植管理中，需要把每一年都当做“小年”来对待。“大年要控制产量，在合理的范围内，这很有必要。”广西荔枝龙眼创新团队育种和栽培岗位专家、广西农业科学院园艺所荔枝龙眼研究室主任秦献泉表示。

受灾植株的处理

受灾植株减少一批秋梢，培养两批充分老熟的健壮秋梢作为结果母枝。加强肥水管理，适当增加梢期施肥和灌溉次数，并科学补充叶面养分，促进秋梢的快速恢复生长。

台风过后加强病虫害防治

台风过后需加强病虫害防治，尤其注重防治卷叶蛾、尺蠖等食叶性害虫。

荔枝核的再利用

裂开的荔枝核平放到盒子里，盖上盖子闷芽。期间要注意检查纸巾的湿度，最好一直保持湿润。一般一周左右就可以冒出须根了。

清洗荔枝壳

准备一碗清水，撒入一勺食盐，再倒入洗净的荔枝壳。食盐在这里既增添了风味，又起到了杀菌的作用。用手轻轻抓洗荔枝壳，让它们充分吸收这份清洁与关怀。

避免长时间存放在冰箱中

事实上，荔枝并不适宜长时间存放在冰箱中。原因在于，荔枝的低温保存会使其表面产生白霜，影响其口感。最好将荔枝放入冰箱冷藏室保存，同时注意观察荔枝的状态，一旦发现果皮变色、果肉变软或有异味等情况，应立即停止食用。

通过以上方法，相信大家都能轻松地让荔枝保持新鲜不烂，享受这份夏日美味。