毛鸡蛋是指孵化过程中出现问题，导致小鸡胚胎停止发育死在蛋壳内的鸡蛋。有人会故意中止孵化形成的活胎毛蛋风味独特。以下是有关毛鸡蛋的相关知识：

1. 毛鸡蛋的来源

毛鸡蛋主要是由于孵化环境的不适宜或病菌感染导致的鸡胚发育失败的鸡蛋。

2. 毛鸡蛋的营养价值

毛鸡蛋的营养价值不如新鲜鸡蛋。其中的蛋白质含量较低，不适宜作为滋补品。

3. 毛鸡蛋的健康风险

由于存在细菌感染的可能性，食用毛鸡蛋存在极大健康风险。细菌污染和卫生问题可能导致消化道疾病。

4. 毛鸡蛋的功效

毛鸡蛋含有蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，适合用于快速止饿。还含有大量微量元素和无机盐，有助于人体吸收。

5. 毛鸡蛋的食用方式

在食用毛鸡蛋时，可以选择煮熟或油炸处理，再搭配椒盐等调料食用。一定要确保食用熟透，避免细菌感染带来的健康风险。