炖排骨汤的家常做法
食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，香菇，蘑菇，姜片，葱段，盐，料酒。
1. 将排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好。
2. 将排骨冷水放锅中，加葱段，姜片和料酒煮开后洗净。
小贴士：
1. 香菇以香味浓郁、肉质厚实为佳，要浸泡后冲洗干净。
2. 排骨洗净后要放入开水中焯一下，去除血沫。
3. 将排骨加入清水，放入葱姜、料酒，炖至半熟后加入土豆，炖至熟烂后加盐、味精即可。
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。
1. 选用新鲜材料，加入少量火麻油提鲜。
2. 炖制方法：把处理好的排骨放入开水中焯烫去血水，再沥水备用。
原料：排骨半斤，冬瓜1斤。
1. 将排骨剁成小块，用清水冲洗干净。
2. 接着焯烫排骨去除血沫和腥味，沥干水分备用。
以上是炖排骨汤的家常做法，根据不同材料的
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